近日，天津首届民间津菜征集推方餐饮技术比赛成功举办，中国餐饮行业协会名誉会长姜习、中国餐饮行业协会会长张世尧、天津市常务副市长夏宝龙等领导到会祝贺并观看了比赛。
    中国餐饮行业协会会长张世尧在接受媒体采访时说，天津市举办民间餐饮比赛，从民间征集菜品，在全国尚属首次，是个创举，这不仅对弘扬津菜文化、丰富百姓餐桌、促进津菜挖掘创新有重要意义，而且对全国餐饮事业的繁荣发展有积极的促进作用。天津市常务副市长夏宝龙在比赛颁奖仪式上讲话说，天津菜是天津人的母亲菜，天津人热爱天津菜、吃天津菜、做天津菜、研究天津菜、发燕尾服天津菜，弘扬天津菜是天津人的责任；天津菜经过不断的挖掘、创新和发展，已经在天津市民乃至国内外宾客中产生了广泛的影响，希望广大市民都来关心天津菜，为弘扬天津菜多做贡献。

    此次比赛面向社会报名，数百名专业选手和业余选手参加，无论是专业组选的不是业余组选手都表现出了较高的餐饮技艺，受到社会称赞，本届比赛评出了挖掘传统品种和创新品种奖，通过比赛对挖掘民间珍贵的菜品资源，推动津菜餐饮技术的交流推广，促进餐饮市场繁荣和发展等都起到了积极作用。