2008年9月27日，国家商务部发布了由中国餐饮协会起草的国家行业标准《餐饮服务礼仪规范》（SB/T 10476-2008），该标准于2009年3月1日起正式实施。

    标准对规定了餐饮服务礼仪的术语和定义、基本服务礼仪规范、岗位服务礼仪规范。基本服务礼仪规范从仪容仪表、仪态、语言和常用服务礼仪四个方面进行了详细规定。岗位服务礼仪规范主要从餐饮企业的三大部门来界定的，包括前厅服务礼仪规范、餐饮服务礼仪规范、客房服务礼仪规范。

    中国餐饮业是最早与国际餐饮业接轨的行业，有着成熟的服务程序和服务标准，但缺乏的是服务礼仪规范和标准及如何将服务礼仪融会贯通于服务的全过程，使服务提升到一个新的层次，使服务更富有人情味和精神上的享受。标准的发布实施旨在规范餐饮服务人员的服务礼仪和服务道德标准，确保服务队伍的整体素质水平的提高。