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餐饮业一周大事回顾(06.13-06.17)
编辑:中餐协    时间:2019-07-24 01:39:13    浏览次数:

  宏观
  国务院公布盐改方案
  餐饮
  上海迪斯尼 住宿业迎来新机遇
  商务客人:融合科技元素的服务才是最想要的
  喜来登计划在亚洲新开20家酒店
  书香酒店集团加快布局长三角
  餐饮
  2016年5月份餐饮收入同比增长10.9%
  端午节接棒五一购物热,餐饮消费一片红火
  中国火锅产业扩张步伐放缓 企业信心不减
  万人免费火锅大餐现身郑州

  宏观
  国务院公布盐改方案
  国务院日前发布《盐业体制改革方案》,废除了食盐计划管理和政府定价机制,要求从2017年1月1日开始,放开所有盐产品价格,取消食盐准运证,允许现有食盐批发企业向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营,允许食盐定点生产企业以自主品牌开展跨区域经营,实现产销一体。
  餐饮
  上海迪斯尼 住宿业迎来新机遇
  据了解,上海迪斯尼的开幕,对周边经济型酒店影响最大,周围经济型酒店涨幅接近100%。同时,上海近期将出台《浦东新区关于促进特色民宿业发展的意见(试行)》。该试行意见包含《特色民宿标准》、《特色民宿经营承诺书》、《特色民宿经营用房登记表》等附件。
  商务客人:融合科技元素的服务才是最想要的
  据调查显示,商务客人对礼宾服务及离店服务有更多的期许。商务客人希望提高机场接送机服务的技术含量,例如提前发送酒店服务信息及周边环境信息;开发一种基于文本或基于应用程序的礼宾服务,用于处理实时问题;整合E账单到费用支出软件以减少排队等待时间。
  喜来登计划在亚洲新开20家酒店
  喜达屋酒店与度假酒店国际集团亚太区品牌管理高级总监王为申表示,未来喜来登的发展不仅限于中国一线城市,更着眼于二三线等新兴城市。同时,通过推进喜来登2020计划,喜来登品牌将持续稳健扩张。喜来登品牌计划在2017年前于亚太区新开20家酒店,该计划将助力2020年前全球新开150多家酒店的品牌愿景。
  书香酒店集团加快布局长三角
  据悉,书香酒店投资管理集团再次扩张地盘,加快了布局长三角的脚步。近日,书香酒店集团连续签下了三个外地加盟托管项目。据悉,至今年5月底,通过收购、合资、托管等方式,书香酒店集团旗下已拥有门店34家,其中,19家为直营,15家为加盟托管,区域涉及江苏、浙江、广西等5个省15个市。
  餐饮
  2016年5月份餐饮收入同比增长10.9%
  5月份,餐饮收入2878亿元,同比增长10.9%;商品零售23733亿元,增长9.9%。1-5月份,餐饮收入13776亿元,同比增长11.3%;商品零售115505亿元,增长10.1%。商务部表示,随着消费观念的改变、带薪休假等制度逐渐完善和互联网及智能手机的普及,老百姓出游意愿越来越高,海岛休闲游、周边自驾游、家庭亲子游等方式受到欢迎。“五一”小长假期间,国内游人均旅游消费超过2000元,比去年增长10%左右;全国旅游者人均门票消费超过100元。
  端午节接棒五一购物热,餐饮消费一片红火
  端午节促销活动掀起了五一之后的购物热,餐饮消费一片红火。在传统的婚宴、家宴、旅游团队的拉动下,端午节期间,全市餐饮企业生意红火,大型餐饮企业生意较平时有所增长。“节日期间接了三家的婚宴,除此之外,亲朋聚会也不少,每天的包间预订量都达到平时的三倍以上。”牡丹路一家酒店大堂经理说,节日期间,餐厅人气一直很旺。
  中国火锅产业扩张步伐放缓 企业信心不减
  中国餐饮协会15日发布的《2015-2016中国火锅业发展调查报告》显示,2015年火锅门店增长率为21.58%,但营业额增长率仅为14.95%,火锅企业的平均净利率比2014年下降1.5%。表明中国火锅产业扩张步伐进一步放缓,但企业信心不减。报告显示中国火锅产业呈现扩张步伐进一步放缓、直营模式备受亲睐、毛利坚挺但纯利两极分化、大众消费占比增加、集团配送比例增幅明显、营业额增长被支出增长消化、更加重视人力资源问题七大特点。
  万人免费火锅大餐现身郑州
  6月15日,“联合利华饮食策划”杯第七届中国火锅产业大会 暨“蒙羊”杯第七届中国火锅食材用品展上迎来了一场万人免费吃火锅大戏。据了解,本届郑州展会已发展成为火锅食材领域规模最大、展期最长、观展人群最多的专题类展会。5000家中部六省火锅企业受邀观展。通过新品发布、现场试吃、专场品鉴会等形式实现采供双方的有效对接,通过打造全绿色产业链实现真正意义上消费者餐桌安全。

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