2017年9月16日，作为第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节分项活动之一的中国餐饮新青年领袖峰会在南郊宾馆隆重召开。中国餐饮协会常务副会长兼秘书长陈新华、中国餐饮协会副秘书长金勇等领导及近百位青年企业家代表出席了本次峰会。

上海众一品联品牌发展集团总经理欧峰、安康小佬湘餐饮执行董事刘馨瞳主持峰会

中国餐饮协会常务副会长兼秘书长陈新华致辞

中国餐饮协会副秘书长金勇致辞

　　中国餐饮协会常务副会长兼秘书长陈新华在致辞中勉励新一代的青年企业家：去年全国3.5万亿大的餐饮业市场，今年大家看到都是10%以上的增长，所以我们非常有机会，做餐饮业，大家一定要在消费升级的年代抓住这个机遇，完成我们青年人的梦想。

　　江苏水天堂餐饮集团CEO吴琪等8位青企委副主席致辞上台，共同作为中国餐饮协会青年企业家委员会的代表一一亮相。

　　江苏水天堂餐饮集团CEO吴琪就“在传承中的发扬”为题做演讲，吴琪女士认为：企业要想做好，就要因势而谋、顺势为，这个也是自己亲自从市场上学来的很多东西之一，有时候我们抓住了机会，就是踩准了点子。

　　中国餐饮蓝品牌联合创始人，善志餐饮蓝品牌孵化机构总裁朱明军分享“品牌在传承过程中，有哪些要注意的”。朱明军表示，如果要打造一个大型连锁品牌，首先我们注重的是是定战略，如果你的战略不清晰的情况下，是非常的困难的。你会打圈，绕一圈又回来了。

　　西米信储潘再忠介绍了西米信储的产品信息及未来规划等。

　　餐语餐谋平台发起人钟彩民昨天刚与四位行业顶尖大佬对话完后，来到青年餐饮企业家这里，与青年企业家们一起勉励过去、畅享未来。

　　圆桌论坛环节，餐语餐谋平台发起人钟彩民、两个天堂葛群波、辰森曹运金、有家酸菜鱼张小平、开始吧施坚伟、笨熊造饭王亚军就新时代餐饮，路在何方进行了讨论。

　　吉刻联盟创始人史晓明就“新外卖、新共享”为题进行了分享，将自己最新的外卖思路与青年企业家们分享。

　　中国餐饮协会青年企业家委员会副主席、上海众一品联品牌发展集团总经理欧峰总结到，新餐饮是商业集成的生态系统，他有五个纬度，也就品牌集成、供应链集成、信息化集成、资本集成、商业化集成。未来，需要将这五个维度建立好、维护好，我们青年企业家们才能发展好。