北京世界食品博览会新闻发布会于2017年8月2日在北京燕莎中心凯宾斯基餐饮举办。展会主办方、合作方、使领馆和食品行业机构以及媒体同仁现场针对展会的最新进展、行业的发展趋势以及即将召开的展会进行热烈分享和讨论。
距第四届北京世界食品博览会开幕进入一个月倒计时阶段，将于8月30日-9月1日，在北京中国国际展览中心（新馆）接待食品、餐饮行业各界，并为业界带来更多与众不同和创新体验。以展会品质的提升为基础，进一步促进展会与行业齐头并进的稳步的发展，主办方继续不遗余力地携各方合作伙伴为中国北方食品行业再度呈现一场精彩的年度“美食盛宴”.
2017北京世界食品博览会，由中国食品土畜进出口商会以及科隆展览中国公司再度强强联袂， 本届总展览面积将达到35,000平方米以上，现场将有来自超过30个国家和地区的超过700家参展商同台展示，除了迎来俄罗斯、土耳其、西班牙、意大利、德国、阿根廷以及波兰等国家的强势回归和大力支持外，新晋的新加坡、法国和澳大利亚参展商将首次亮相。就国内参展情况而言，今年将迎来更多优质国内参展商，除河北、山东展团依旧来势汹汹，浙江省将首次组建展团在展会期间隆重亮相。在三天的展期内，国内外展商将携各自精选的特色产品齐聚亮相，展品类别将覆盖全食品品类，并重点力推进口食品大类中增长势头较强劲的乳制品、肉制品、休闲食品和糖果以及水产品、速食食品、调味品、餐饮服务以及酒精类和饮料果汁等，为专业买家提供更为细分的选择导向。
专业展览，致力于再创佳绩
作为世界领先的展会组织者，科隆国际展览公司拥有全球食品行业展览领先地位的科隆世界食品博览会，成功辐射亚洲世界食品博览会和日本美食与佳酿展会之后，北京世界食品博览会（ANUFOOD China）也已经成为科隆国际展览公司全球食品展会的重要组成部分。
北京世界食品博览会经过三年的积累和发展，形成了以甜食及休闲食品、乳制品、食品与餐饮服务、精食佳酿包括肉类、酒类饮料等为代表的四大展品类别，还将顺应食品行业的发展趋势以及消费者的不断变化和升级的强进需求，进一步在油类、茶类、方便食品、冷冻食品以及餐饮技术范畴持续发力。
本届北京世界食品博览会将在数据资源上得到充分扩充和保障，数据将覆盖中国北方零售、餐饮、食品经销和电子商务多个渠道，确保推广价值。通过与各方合作伙伴的深度合作，不断扩大现有客户资源的覆盖，预计邀请数据资源将超过20万买家客户，由此现场将汇集大量餐饮渠道、电子商务以及大规模餐饮供应链体系的优质买家。同时，北京世界食品博览会将联手中国食品土畜进出口商会，为客户提供基于互联网平台的进口食品咨询推广服务，帮助客户实现不落幕的展会推广价值。
除此之外，展会主办方还在不断创新，拓展线上线下观众邀请渠道， 6月27日至7月19日，北京世界食品博览会在北方8座主要进口食品集中城市开展了推介活动，邀请到当地进口食品企业、经销分销商、商超、餐饮及酒店企业与媒体代表出席，共同探讨食品、饮料及餐饮行业市场及发展趋势，向行业同仁传递北京世界食品博览会相关筹备信息。覆盖城市包括：郑州、西安、沈阳、大连、济南、青岛、石家庄和天津，受邀出席的行业同仁均表示将于展会期间再聚北京，见证食品行业的飞速发展，感受展会提供的集展示、竞技、贸易、交流、体验为一体的立体化平台。
此外，主办方长期打造的传统同期活动会议研讨、贸易对接洽谈以及烹饪赛事为核心的三大主体板块也都进行了全面的规模提升和内容的创新：
配套会议研讨版块涵盖了中国食品土畜进出口商会主办的中国国际肉类大会、食土商会进口食品分会研讨会等行业会议活动。2017年中国国际肉类大会内容不仅包括权威政府部门解读行业政策，主产国专家分析业界行情，预测贸易趋势，成功企业解析市场新兴趋势和渠道等；同时，还将在会后组织相关肉类进出口企业与海外肉类生产企业进行面对面的贸易对接，交流供需信息、互换意见看法、寻找合作契机。进口食品分会会议也将在原有内容基础上实现突破，力求更加务实和求是，除了邀请焦点国外驻京使馆官员出席并介绍其国家食品行业特色外，会议还将针对本年度行业企业最新行业数据、最困惑的问题难题进行广泛的交流和探讨。借助会议平台，中国食品土畜进出口商会将更新其“进口食品公共服务平台”的运营情况和推广成果。不仅如此，会议还将安排特定环节，针对个别境外食品特例进行现场解析和评估，最大限度地解决进口食品企业在选品过程中所遇到的各种疑惑和不解。
作为服务海外展团重要组成部分的贸易对接洽谈活动，在总结前三届的配对成功经验基础上，为提升服务，更好的贴合专业买家及参展商会谈邀约的需求，本届展会将引进全新的商业配对系统，届时，参展商与观众可直接通过配对系统在线搜索目标客户，并于展前线上沟通约定展会现场的会面时间，丰富参展价值及参观体验和效率。
创立于2015年的“中餐烹饪世界锦标赛”，今年团体赛强势回归。为期两天的比赛中， 20支来自各国的参赛团队将就开胃菜/头盘、热汤、海鲜主菜、肉食主菜、主食、甜品等6道菜的烹饪呈现展开激烈角逐。坚持以中餐基本要素为基础的国际化融合，以消费需求为目标的出品原则，以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，由经过世界厨师联合会认证的国际裁判现场执裁，打造世界餐饮业公认的中餐烹饪竞技交流国际舞台，并逐渐发展成为中餐专业烹饪知识追求者和世界美食爱好者的品鉴观赏圣地。
展会与中国餐饮协会合作，同期举办日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨首届中国日料邀请赛。邀请国际日料组织、知名日料专家学者和日料企业家，对中国日料发展状况、日料产业链、互联网+以及日料人才培养的热点问题展开主题演讲和对话交流。同时邀请全国日料企业、高星级酒店、休闲餐饮、日料配送、厨房设备厂商、餐饮产业基地、日料教育培训机构、行业投资机构人员以及行业协会代表等参与比赛，同场竞技，在促进日料行业发展的同时，为展会现场观众奉上一场味觉与视觉的盛筵！
意大利面名厨峰会中国站2017也将盛大回归，将邀请中国烹饪领域40名参赛选手进行为期两天半的比赛。来自意大利和中国的两组由世界厨师联合会认证的国际裁判团将对本次赛事进行全程监督和评分。与此同时，将会有30名意大利明星主厨进行现场烹饪秀的展示。本次活动还将采用现场直播的输出方式，让场外观众和烹饪爱好者同时观看此次峰会的盛况，再次掀起意大利风味美食热潮。
同时，由国际知名品牌麦德龙带来的全新餐饮剧场活动，将通过“看” —— 烹调演示，“听” —— 匠心分享，“品” —— 创意美食，“论” —— 经营之道”四大强势主题，为现场观众倾力展演不同行业类别的食堂业态和地域文化各异的区隔化中餐厅业态的全方位专业餐饮解决方案。将切实以大师和专家分享、合作伙伴心得交流以及烹饪演示等多种渠道切入行业热议关注的课题，如食品安全、营养搭配、成本控制、创新与菜品设计等。
北京世界食品博览会经过4年的积累和发展，先后与近百家国内外媒体平台建立了多方位的合作关系，不仅在主要食品、餐饮等领域实现了品牌的推广和介绍，同时还共同策划和执行了展会期间多次媒体互动交流和现场活动，本届展会预计将有超过100位媒体伙伴前往采访交流报道，将展会发展的盛况传播到各个国内外宣传渠道平台。
更多北京世界食品博览会详情，请关注官方网站www.anufoodchina.cn