4月27日，由中国餐饮行业协会主办，重庆市商务委员会、重庆市南岸区人民政府支持的第十三届中国餐饮产业发展大会暨2019中国（重庆）国际美食节在重庆国际会议展览中心隆重举行。中国餐饮行业协会会长姜俊贤、重庆市商务委员会主任张智奎等领导出席开幕式。重庆政协副主席徐代银出席活动并宣布大会开幕。

    本届产业大会以提升服务业高质量发展、创造高品质生活为根本目的，为全国餐饮业搭建一个经验交流、品牌推广和贸易对接的平台，来自全国省市商务主管部门、餐饮行业协会负责人、部分百强餐饮企业总经理、餐饮专家学者等近千人参加了本次活动。

    2019中国（重庆）国际美食节

    为进一步宣传重庆餐饮文化，扩大重庆餐饮业的知名度和竞争力，打响“重庆火锅”、“重庆小面”品牌，中国餐饮行业协会为重庆量身打造了中国（重庆）国际美食节，美食节不但邀请国际美食来渝展销，更邀请全国餐饮百强企业领军人物来渝交流，推动重庆餐饮走向全国、迈向世界。

    《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》发布

    作为一年一度的行业盛事，“中国餐饮百强企业”已进入第19个年头，“中国餐饮五百强门店”也迎来第5年。中国餐饮行业协会在以往工作基础上，对餐饮企业百强统计口径和分析方法进行了完善调整，更全面更真实地反映行业标杆发展情况，并据此最新发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》，展现出在经济发展放缓、消费贡献加大、尤其餐饮业发挥强劲拉动作用的形势下，2018年餐饮企业百强和五百强门店主要有：总体规模稳步增长、产业集中度有所下降、各业态发展成熟稳定、区域分布调整延伸、城镇新格局渐形成 产值质量继续提升、修炼内功增强竞争、适应新需求创新发展等发展特点。当前，推动高质量发展、提质增效依然是餐饮业供给侧改革主线。餐饮百强企业和五百强门店要继续充分发挥行业先锋的带头作用，激发市场活力，增强内生动力。

    消费扶贫落实处

    大力实施消费扶贫，有利于动员社会各界扩大贫困地区产品和服务消费，调动贫困人口依靠自身努力实现脱贫致富的积极性，促进贫困人口稳定脱贫和贫困地区产业持续发展。为落实关于消费扶贫的重要指示精神，重庆市商务委促成中国餐饮行业协会在本次活动期间与重庆市14个深度贫困区县建立农餐合作对接长效机制，实现中国餐饮业助推重庆脱贫攻坚工作。

    “向祖国70周年献礼”全国餐饮行业百城万店惠民生活动启动

    为庆祝祖国70周年华诞，由我会发起的“全国餐饮行业百城万店惠民生活动”也在大会上正式启动。此次活动将依托全国各地行业社团、全国餐饮百强企业及各地特色餐饮企业，面向全社会展开，旨在充分展现中国餐饮行业建国70年来所取得的丰硕成果，展现全国餐饮企业回馈国家、造福社会的服务初心，展现中国餐饮人勤劳奉献、热情洋溢的精神风貌。此次活动将于7月1日至10月10日正式实施，历时100天。

    餐饮共发展“大咖”齐支招

    本届产业发展大会上，邀请了联办财经研究院专家、国家税务总局原副局长许善达为餐饮企业带来有关分享税改政策红利的主旨报告。同时，举办“中国餐饮服务质量提升创新发展论坛”：百胜中国控股有限公司肯德基中国总经理黄进栓、千喜鹤集团副总裁王志青、呷哺呷哺集团副总裁张艳梅 、内蒙古西贝餐饮集团有限公司副总裁楚学友 、重庆五斗米饮食文化有限公司董事长王顺海等国内领军企业、行业知名人士、专家学者共聚一堂，通过主题演讲，共同研讨中国餐饮业服务质量提升的发展之道，搭建一个美食产业间交流的纽带，共谋推动中国餐饮发展之路。

    中国餐饮行业协会食品安全工作委员会亮相

    中国餐饮行业协会食品安全工作委员会是为餐饮业的健康持续发展搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台。是深入贯彻党的十九大报告关于实施食品安全战略部署和习近平总书记关于食品安全的系列讲话精神，积极践行提升餐饮业食品质量安全、膳食营养健康、环境卫生、文明服务、规范管理水平的具体措施。大会上，中国餐饮行业协会会长姜俊贤为联合利华饮食策划中国区总裁张海涛颁发食品安全工作委员会执行副主任聘书。张海涛总裁还以食品安全为主题进行了主题演讲。

    餐饮连锁加盟展、食材博览会成亮点

    作为中国餐饮食材行业的专业展会，展会吸引了约200余家全国各地知名餐饮企业品牌、食材、原辅材料生产企业以及供应链企业参展。重庆市农产品区域公用品牌“巴味渝珍”还在现场集中展示重庆地区特色农产品。与此同时，为加快实施乡村振兴战略，重庆市农业农村委员会组织十余个贫困区县组团参展，通过展会有效拓宽农产品销路，有效带动农村脱贫致富。为扩大本次展会的影响力，组委会还面向全国各地的餐饮行业协会、商会等相关行业组织，邀请组织了近50000余名专业观众到场参观、交流。

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