5月10-11日，“联合利华饮食策划杯”第八届全国餐饮技能竞赛河南赛区比赛在中国厨师之乡长垣举办，赛场设立在设施完备的长垣餐饮职业技术学院。赛区由中国餐饮行业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办，河南省餐饮与餐饮行业协会、长垣县人民政府承办，长垣县餐饮协会、长垣餐饮职业技术学院协办。

    来自河南全省353名选手参加了中餐热菜、创意凉菜、中式面点、西餐主菜、西式面点、果蔬雕刻、中餐宴会服务7项个人单项赛角逐，20家单位参加了团体赛角逐。经过一天半的激烈比赛，共有48人分获7个单项赛项目金牌，5家单位分获中餐团体金牌。有中国餐协选派的29名中国餐饮行业协会职业技能竞赛注册裁判员参加了赛区执裁工作。

    河南赛区中餐热菜指定作品软溜鱼，是传统豫菜的典型代表，此菜根据比赛规则，选用地方名菜考验选手的基本功，即对传承、发扬豫菜起到极大的促进作用。长垣餐饮职业技术学院大力组织全院师生，极力配合竞赛组委会各项工作，为保障大赛后勤工作做出突出贡献。

    河南赛区比赛项目和形式多种多样，不仅能充分展现参赛选手的技术能力与操作水平，更展现出中国餐饮行业不断开拓进取，满足消费者对美好生活向往的丰硕成果，为餐饮行业呈现了一场高水准的豫菜盛宴。

各主办协办单位领导为获金奖先手颁奖

中餐热菜比赛现场

裁判员认真评判中餐宴会服务比赛