峰会现场

出席会议的亚洲各国主席代表合影

边疆副会长与日本、蒙古、印度等国代表交流

    5月26日，世界厨师联合会亚洲太平洋洲主席峰会在泰国曼谷隆重召开，亚洲太平洋地区30个委员国和地区的100余位代表参加了会议，中国餐饮行业协会副会长边疆作为中国大陆唯一世厨联委员国组织的代表出席了峰会。

    会上，边疆副会长以书面形式向世厨联亚太各委员国通报了中国餐饮行业协会自2018年以来为促进厨师发展、开展行业交流、发展职业教育、引领行业进步、传播饮食文化、推进社会公益所做的工作，并对世厨联在未来工作的开展提出了建议。

    本次峰会以亚洲教育为主题，世厨联青年厨师委员会主席欧艾伦对亚洲餐饮职业教育发展的大趋势进行了剖析。他说，随着全球化的进一步发展以及中国“一带一路”倡议的实施，餐饮技能型人才需求急速上升，亚洲国家应抓住机会，有针对性地进行餐饮职业教育的变革。他表扬了中国去年以来积极组织青年厨师代表队参加各种世界级的餐饮比赛，促进了与世界各国餐饮技术和文化的交流，参加大会的全体代表为中国的积极努力爆发热烈的掌声。

    世厨联教育委员会主席安德烈・米勒对中国近年来积极活跃在世界各大赛事及交流活动所取得的成果进行了肯定，并表示希望中国能在未来继续积极开展厨师交流和培训，与其他国家和地区共同促进亚洲餐饮和餐饮业的发展。

    出席大会的各国和地区代表还观摩世界厨师挑战赛总决赛，考察了曼谷著名米其林餐厅。