大赛现场

蒙古国餐饮大师协会副会长Sanchir（左4）为中国餐饮代表队点赞

各国代表队合影留念

    6月8日，2019蒙古成吉思汗杯国际餐饮挑战赛结束，由中国餐饮行业协会组织的中国餐饮代表队凭借出色的发挥获得了4金4银2铜的优异成绩。

    本次大赛由蒙古国餐饮大师协会主办，是世界厨师联合会认证的洲际餐饮技术比赛，挑战赛吸引了中国、韩国、墨西哥、罗马尼亚、保加利亚、马其顿、英国等多国代表队参赛。比赛不仅设置了热厨房、餐饮艺术、糖艺、蛋糕裱花、果蔬雕刻等常规赛项，还采用了时下流行的黑匣子模式，各参赛队需在无法提前获知食材及调味品的情况下在两小时内完成7款作品，极具挑战性。

    受中国餐协会委托，注册中国餐饮大师、北京馥天下烤鸭店董事长唐习鹏挑选了5位专业技术功底好、综合素质较高的青年厨师组成中国餐饮代表队出征乌兰巴托。中国餐协邀请了世界厨联注册裁判员侯成、钱以斌对团队进行培训，并指导设计了参赛作品。最终中国代表队选手们凭借着平时的扎实苦练和在现场的稳定发挥，取得了4金4银2铜的优异成绩。

    大赛裁判、世厨联国际A级裁判、叙利亚厨师协会会长Majed Alsabagh表示，中国各行各业目前正领先全球，中国餐饮也在不断进步，中国厨师应该为自己感到骄傲！比赛结束后，中国餐饮代表队向蒙古餐饮大师协会会长Buyandelger赠送了协会会旗。