参赛选手认真制作竞赛作品

评委对竞赛作品进行打分

竞赛作品展示

    6月22-23日，由中国餐饮行业协会主办，关心下一代营养膳食指导委员会承办的关心下一代全国幼儿园营养膳食制作技能竞赛（北京赛区）暨北京市第四届童康杯现场赛在北京劲松职业高中常营校区成功举办。本次竞赛共有来自北京市123所幼儿园，522名厨师参加。

    为全面提升幼儿园营养膳食制作水平，本届竞赛设立了中餐热菜和中式面点两个项目的个人赛和营养餐团体赛，并邀请了中国疾控中心、北京疾控中心的专家，以及国家级餐饮大师组成评审团，对营养团餐营养搭配和菜品质量进行专业评审。为了让家长了解幼儿园的营养膳食制作过程，组委会还邀请了幼儿园家长组成的观摩团对比赛全过程进行监督、检查。北京电视台《特别关注》栏目对本次竞赛进行了新闻报道。

    经过两天角逐，参赛选手展现了较高的餐饮技艺，菜品不仅在营养方面能够满足幼儿的需求，并且在观感、口感、卫生方面更适合幼儿园小朋友食用。参赛厨师普遍反映，本次竞赛不仅达到了以竞赛促培训，以培训促提升，全面提高北京市幼儿园营养餐管理和健康饮食制作能力的目的，还为关心下一代全国幼儿园营养膳食制作技能竞赛打下良好的基础。