赛区开幕式

紧张的比赛现场

蓝海酒店集团党委书记安英为金奖选手代表颁奖

    6月28日，“联合利华饮食策划杯”第八届全国餐饮技能竞赛首个企业赛区-----山东蓝海酒店集团赛区比赛在山东省东营成功举办。来自这家全国大型连锁酒店集团60余家酒店的163名厨师代表在个人赛中餐热菜、中式面点、创意凉菜、西式面点、西餐主菜、西餐开胃菜、烘焙项目上展开激烈角逐。最终37人获得分赛区个人赛金牌，成功拿到“联合利华饮食策划杯”第八届全国餐饮技能竞赛总决赛参赛资格。

    山东蓝海酒店集团赛区由中国餐饮行业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办，山东蓝海酒店集团承办，是八届全国餐饮技能竞赛的第24场分赛区，也是唯一一场企业赛区，中国餐饮行业协会名厨委主席、八届全国餐饮大赛总裁判长高炳义，东营市总工会副主席马玉钏，东营市商务局副局长蔡印松，蓝海酒店集团总裁黄鉴中等出席开幕式并巡视了比赛现场。

    山东蓝海酒店集团是国内著名品牌的酒店集团，酒店厨师队伍有近3800人，根据该集团积极申报，八届全国技能竞赛组委会开设了这个赛区，这也是技能竞赛改革创新的一次成功尝试，通过在大型企业集团设立国家级比赛赛场，让企业技能人才在高规格比赛中亮真功、展特长、补短板。赛区特别设立了赛事点评环节，由裁判团在赛后对参赛选手的比赛过程及参赛作品进行点评，让参赛选手充分认识到自身的优点与发展空间。