中国餐饮行业协会经国家有关部门批准成立的全国餐饮业行业协会，由从事餐饮业经营、管理与餐饮技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、餐饮理论、食品营养研究等单位自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的非盈利性行业公益组织。 协会成立以来，在政府部门、广大会员和各省市餐饮单位的支持配合下，积极开展资源整合、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。

协会以“引领行业标准、创新餐饮菜品、助力企业发展 、振兴中国餐饮”为宗旨。

协会常设机构有：秘书处、会员部、人事部、财务部、培训部、对外联络部、资讯网络部、品牌培育推广中心等。

协会职责：

（一）宣传贯彻国家政策法规，反映会员和餐饮行业的有关问题、意见和愿望，发挥社会中介组织的作用；

（二）对发展中国酒店服务和餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，参与起草行业法规、标准，向政府和有关部门提出建议；通过开展行业与市场调研，积极向政府部门反映行业情况，提出政策建议，制定行业发展指导意见与规划，帮助企业解决实际困难，加强行业指导和服务工作，组织开展餐饮品牌推介宣传工作，充分发挥了行业组织和桥梁的作用，为餐饮业发展创造良好的经营环境。

（三）研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验，进行交流和推广；

（四）加强职业道德建设，做好餐饮行业自律，树立良好的道德风尚；

（五）组织开展餐饮理论与饮食文化研究，促进全民饮食科学水平的提高。组织和参加国内外美食餐饮技术比赛，提高餐饮技艺水平； 加强餐饮教育工作，组织管理与技术培训。

（六）协助有关部门搞好技术和企业等级评定，接受国内外委托办理餐饮业技能鉴定工作；

（七）开展国内外交流与合作，提高中餐的国际地位和影响，引进国外先进的餐饮管理经验与餐饮技术；通过各种平台资源为会员、为行业提供最及时和全面的信息交流服务。旨在建成中国餐饮业的网络信息平台，为餐饮业同仁提供竭诚的服务，展示餐饮行业的时代特征，加强行业信息沟通，传播餐饮科学知识，推广餐饮营销经验，开展与餐饮业有关的经贸往来、人才开发、技术合作；

（八）举办国内餐饮专业技术和餐饮行业管理的业务咨询服务和展览展示活动。完成政府委托、交办事项，承担国内有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。

协会组织机构：                                                                  

会  长：王铁汉

副会长：郭清磊

             郑章位

             温  琴

             张书皊

             汪红美

             陈奉亭