受气牛肉起源于重庆的江湖菜耙牛肉，并在耙牛肉基础上产品升级，开创了重庆牛肉火锅的品类，成为重庆牛肉火锅第一品牌。并荣登大众点评必吃榜2018，荣获“中国名菜”、“中国餐饮营销力峰会2019中国餐饮杰出单品王”、“金坐标西南优秀创新连锁品牌”、“2020成渝经济圈最受游客欢迎品牌”、“百度•百城百味城市味道推荐商家”、“上游新闻•重庆牛肉火锅领军连锁品牌”、“2020美团消费者最喜爱品牌”等多项奖项，受到用户的喜爱，每年接待客户人次100万以上。目前受气牛肉在重庆主城区开设了19家直营店，此外还于2019年、2020年在北京和新疆开设门店，布局全国市场，力将重庆特色味道的牛肉火锅品牌在全国发扬光大！

受气牛肉将重庆流传百年的传统江湖菜耙牛肉，融进重庆火锅的灵魂，创新打造出重庆火锅的极致单品，引领重庆火锅率先进入下一个火锅细分品类时代，也由此独创了“重庆牛肉火锅”这一品类。将拳头般大坨的耙糯牛肉从锅中捞出，用刀叉切成块状再放回锅里烹煮入味，大口吃肉，吃牛肉这样吃才爽！2020年，受气牛肉再次升级产品，将“一锅好牛肉、一壶好骨汤”的产品概念深刻融入到客户体验中去，不断地将重庆牛肉火锅这一细分品类深刻发掘，致力将用户体验做到极致。